淑女的手指　吃秋葵能降血糖血脂

為了控制血糖穩定，糖尿病患者對三餐飲食斤斤計較，每每仔細計算食材含糖量，吃下肚前也反覆思量是否屬於高GI值的地雷食物，其實控制血糖有更聰明的作法，每天適量攝取當季盛產的秋葵，有助於降血糖，還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。

有「淑女的手指」美譽的秋葵，又名「六角豆」或「羊角豆」，是近年被研發用來做為替代或輔助治療疾病的食物之一，每年5至9月為主要盛產季，產地主要分佈在彰化、雲林、嘉義和屏東。

彰基體系醫院鹿基分院營養師徐嘉罄表示，秋葵在人類飲食中除了提供脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，尚有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗氧化能力，於傳統治療的藥用性很廣，如抗發炎、抗菌、治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等。

秋葵健康好處多：另有多種研究發現秋葵的機能性成分與功能，包括降血糖、降血脂、抗氧化等，不過徐嘉罄營養師也提醒，這些機能性功能仍需更多文獻才能證實「在人體上」的功效，病患不要輕易停藥嘗試用單一傳統療法，應正確飲食搭配藥物治療，機能性食品只能做為輔助之用。

多項研究指出，秋葵具有降血糖、降血脂和抗氧化的功能。

一、降血糖

秋葵含有高量的粘液，體外研究發現，粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維，如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，可阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。秋葵籽含有約大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸，體外研究證實秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延緩碳水化合物的消化，幫助飯後血糖的控制，其中莢皮的抑制能力又比籽更好。

二、降血脂

體外研究發現，秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花，可減少對飲食中膽固醇的吸收。另一個原因則可能是秋葵萃取物會干擾肝臟膽固醇合成，進而達到降血脂的目的。

三、抗氧化

秋葵主要的抗氧化成份是槲皮素衍生物和沒食子兒茶素，中國大陸曾實驗證明秋葵葉萃取物能消除氧自由基、減輕腎小管間質疾病、減少蛋白尿，並改善腎功能。

【料理示範：秋葵鮮蝦羹】

材料：秋葵、蛋1顆、蝦仁、鹽。

作法：1.蝦仁洗淨後背部切一刀取出腸泥，秋葵切小。2.蝦仁和秋葵用滾水川燙一下。 3.只取蛋黃並打散。4.另燒一鍋水，水滾後加入蝦和秋葵，邊攪拌邊倒入蛋汁，加鹽，煮滾後即可起鍋。

癌細胞如何變回好細胞
癌症的主因﹛超級中毒＋組織缺氧＋憂傷
就超級中毒而言，例如吃入含重金屬食品，因為重金屬太重，血液搬不動，就留在組織中，而細胞遇到入侵的外來物(重金屬)，就會扭曲地團團圍住而形成腫瘤(癌症)！
A.癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的細胞，藉由
1.樂觀：例如和志同道合登山隊登山大家談天說地嘻嘻哈哈。
2.補氧：登山會喘氣且滿身流汗乃最佳的補氧及排毒運動，藉由灌氧，皺縮的細胞癌可像氣球打氧一樣，膨脹回來，成為正常細胞。
3.偏素食：五榖雜糧加蔬菜可改成鹼性體質及排毒。
即可將癌細胞變回成正常圓潤的細胞！
癌症（Cancer）正如其拉丁字頭「蟹」（Cancri）的意思所指，稍不注意，便不聲不響、致人於死地橫行。一生中每四個人就有一個人可能得癌，過去十年，台灣三十至五十九歲的壯年得癌人數成長八一％，但四○％的癌症是可以預防的。然而在第三期的癌症之後，如從前法務部長陳定南、舞蹈家羅曼菲、王文洋的妻子陳靜文、電影導演楊德昌、到鴻海準董事長郭台成，一顆顆舞台上的明星，在正要大放光芒時，因癌倒下。
其實每人每天均會產生七八千個癌細胞，尤其在焦慮、憤怒及壓力下，癌細胞大增，放在人體內某部位的潘朵拉盒中；若在愉快的心情下，以氧氣灌滿皺縮的癌細胞使之膨脹，多吃抗癌食物即可天天修護皺皺的癌細胞，變回成正常圓潤的細胞，在第三期的癌症之前，均能康復。
B.以氧氣灌滿：人坐在椅子上時， 每次呼吸進的空氣才半公升，只用了肺臟的十二分之一， 李豐說，「就像一個人有一棟十二個房間的房子，可是每天忙碌出外工作， 回到家裡來，就只用到臥室。」要用到肺臟的每一個部分(提供充分的氧氣)， 唯一的方法就是在空氣好的地方勤加運動喘氣(例如爬山)。
C. 愉快的心情：前台大醫學院博士班第一名畢業的台大名醫，在用核磁共振掃瞄器檢查完他的病人後，他看機器還是開著，於是對準自己的肝臟來順便替自己做個掃瞄， 結果發現他的肝臟中生有一個腫瘤(潘朵拉的盒子被打開)，於是在驚嚇之餘很自然的按照西醫的一般程序做切片與其他化療等，結果無法心情放輕鬆，只活三個月，他就過逝了。我在彰中同學的哥哥念台大醫學系五年級讀到肺癌篇時，發現他咳嗽的情形似肺癌，檢查果然是肺癌(打開潘朵拉盒)，治療半年就英年早逝了。
事實上，即使打開了潘朵拉盒，像前101董事長陳敏薰、歸化台灣籍的律師文魯彬(肺癌)、30多年前得絕症淋巴癌的台大李豊醫師及罹患3期肺癌，開刀時發現腫瘤已轉移，被宣告只剩幾個月生命的吳永志醫師均採用前述三要訣治癌成功，其中最重要的仍在愉快的心情。
罹患3期肺癌的吳永志醫師採用生機飲食(吃90％全生和10％煮熟的食物)，他每天喝6大杯以蕃茄、胡蘿蔔、紅色甜菜根為主打成的 500c c.蔬果汁，以大量蔬果類為主食，可以強化免疫系統，1天排便3次，改變飲食及生活作息才半年，腫瘤即消失無蹤。吳永志說，以每分鐘3萬轉以上的果汁機打汁即可將蔬果的纖維和種子裡所含有「植物生化素」牽釋出，可抗氧化、消除自由基。他每天早上喝兩杯蔬果汁當早餐，午餐前一小時再喝一杯，中午則吃蕃茄、胡蘿蔔、苜蓿芽等作蔬菜沙拉。
前行政院大陸委員會主委蘇起透露，一九九一年健檢時發現 八公分 大的肝癌，也是由他的主播夫人陳月卿用每分鐘3萬轉以上的果汁機打出植物生化素，神奇地治好蘇起的肝癌。
台大病理科醫生李豐女士罹患過淋巴癌。同病的，或輾轉病榻，或早死了；她卻能夠好好地活著。她的秘訣就是：她天天爬山(登山喘氣是最佳的補氧運動)及讀佛經其意義在於不要煩惱。
反之，像我的好友在精神上遭受重大打擊後，就患了淋巴腺癌，在台大醫院折磨了生命最後的11個月，非常不幸！另一例，舍妹一向節衣縮食，前陣子被倒了500多萬元，頓時痛不欲生(得癌之前奏)，後來悟出佛教因果論，認為可能是上輩子欠他的，現世還他也是應該的，如此一來，她從痛苦深淵爬出，現在常emil笑料給我。
她有兩段名言：「 人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人在生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮的！」-(癌細胞就是扭扭曲曲皺皺縮縮的，五榖雜糧加蔬菜、運動(氧)加樂觀，即可將癌細胞回成正常圓潤的細胞)。
而發生在英國倫敦的一對夫妻，兩人同時去做年度體檢，太太被告知得到乳癌，壽命只有一年，先生被告知得到攝護腺癌，同時有三條心臟主動脈血管阻塞了，壽命也只剩下一年，二人經過討論後決定什麼都不做，再也不要聽到西醫說什麼病了，他們在一張白紙上寫下在這一年中他們將完全的五十件事，於是他們賣掉僅有的住家，拿了錢去做環遊世界的旅行，因為這是他們第一件想要做的事，於是高興的起程，經過半年的各地旅遊後，又再回到倫敦，因為身體感覺很好，於是再回到同一位醫師那去檢查，結果醫師驚訝的發現二人的癌症已經消失了，同時丈夫的動脈血管阻塞也好了，這個結果讓醫師都無法明了為什麼會這樣呢？
前中華開發金控董事長陳敏薰，在場演講中首度透露生活秘辛。陳敏薰說，多年前莫名其妙生了一場病，是一種癌症，連學醫的媽媽都認為絕望了，一剎那「什麼都帶不走」，改變了她的一生，讓她體會到簡單生活的可貴。她認為
金也空，銀也空，死 後何曾在手中。
妻也空，子也空，黃泉路上不相逢。
田也空，地也空，換過多少主人翁。
名也空，利也空，轉眼荒郊土一封。
A.抗癌食物：
檸檬(破壞12種癌細胞：包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌…)、
地瓜(排毒最佳)、大蒜(治胃癌)、黃豆(治子宮頸癌)、金針菇(治子宮頸癌)、
菜花(治胰腺癌)、菠菜(治肺癌)、茭白(治腸癌)、海帶(治乳腺癌)、蘆筍(治皮膚癌)、
花椰菜(治膀胱癌)、毛豆(治乳癌)、蔓越莓(治乳癌)、開心果(防肺癌)、
熟番茄(治攝護腺癌)、蘑菇(治肝癌，但含重金屬傷腎，每月最多可以吃 200g )、
甜菜根、胡蘿蔔、優格、蘋果、綠藻、葡萄、香蕉、奇異果、鳳梨、草莓、綠茶、
十榖米(治直腸癌：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片
和紅薏仁)、白芝麻、亞麻子、老薑、枸杞、玉米、杏仁、黑芝麻、南瓜子。
請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。
1.咖哩 （抗癌成份是..「薑黃素」）
2.辣椒 （抗癌成份是..「辣椒素」）
3.薑 （抗癌成份是..「薑油」）
4.綠茶 （抗癌成份是..「兒茶素」）
5.大豆 （抗癌成份是..「異黃酮」）
6.蕃茄 （抗癌成份是..「茄紅素」）
7.葡萄 （抗癌成份是..「白黎蘆醇」）
8.大蒜 （抗癌成份是..「硫化物」）
9.高麗菜 （抗癌成份是..「??」）
10.花椰菜 （抗癌成份是..「硫化物」）

 

美報告：多吃魚活得久

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法新社法新社 – 2013年4月2日 上午6:35
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美報告：多吃魚活得久看相片

美報告：多吃魚活得久

（法新社華盛頓1日電） 美國今天發表的研究報告指出，年齡65歲和更年長者若食用魚肉，比起不攝取主要存在海鮮的omega─3脂肪酸者，平均多出2年壽命。

報告中說，體內omega─3含量較高的人，整體死亡機率會降低27%；同時因心臟病而死亡的機率，也會比體內omega─3含量較低者降低35%。

相關研究是由哈佛大學公共衛生學院的科學家領導，報告刊登在「內科醫學年鑑」（Annals of InternalMedicine）上。

雖然其他研究早已顯示，omega─3可降低心臟病罹患機率，但此次研究的方法是檢討年長者的紀錄，以確定食用魚肉與死亡機率之間的關係。

研究人員瀏覽美國2700名年齡在65歲和更年長者16年來的資料，並排除了食用魚油製劑的對象，以免因服用這種製劑或飲食差異而造成混淆。

結果血液中omega─3含量最高的研究對象，因任何原因死亡的機率最低，且平均壽命較含量低者多出2.2年。這種脂肪酸主要存在鮭魚、鮪魚、大比目魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚等魚肉中。

成大研究 維生素E可抗癌
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中央社 – 2013年4月1日 下午3:04
（中央社記者張榮祥台南1日電）成功大學和美國俄亥俄州立大學共同研究發現，維生素E有抗癌功能，這也是世界首次證實維生素E在癌症上的抗癌機轉。
成大今天指出，這項研究已刊載在3月19日出刊的美國「科學訊息傳遞」（Science Signaling）期刊上。
成大表示，維生素E的抗癌研究在美國俄亥俄州立大學進行，以動物實驗證實，在細胞培養模式下，維生素E能有效抑制腫瘤生長，讓移植到小鼠上的前列腺癌腫瘤變小，抑制癌細胞存活。
參與研究的俄亥俄州立大學及成大醫學院合聘講座教授陳慶士表示，維生素E是廣為熟知的營養素，卻沒人清楚維生素E的抗癌機制。其實有一種成分的維生素E可藉由抑制一種稱為AKT的酵素，有效抑制前列腺癌細胞生長。
另名參與研究的成功大學醫學院基礎醫學研究所助理教授黃柏憲說，已透過優化維生素E結構研發出新藥，此新藥的抗癌功能高於維生素E的20倍以上，但新藥的實驗也僅限於動物，未進入人體臨床實驗。1020401

主旨：不必迷信解毒餐、生機飲食( 林杰樑醫師)

 生活到處充滿毒害汙染，吃的、喝的、用的，幾乎都難逃毒素汙染，長庚腎臟科臨床毒物科主任林杰樑，是國內最權威的毒物專家，他從日常生活貫徹防毒之道，真的有一套！出生在嘉義朴子的林杰樑，父親經營中藥行，5個兄弟姊妹中有3個醫生。 

林杰樑就讀醫學院時罹患腎炎，這場莫名的大病幾乎要了他的命，幸虧靠洗腎救回來，這場病讓林杰樑決定鑽研腎臟，當了腎臟科醫師，看到很多中毒的人要洗腎，他才進一步研究毒物。對毒物越瞭解，林杰樑越清楚要從生活周遭防毒。關於吃，他非常謹慎，幾乎不外食，由老婆下廚，每天帶便當上班。這一天，他中午帶的便當，就是前一天的晚餐，菜色很簡單! 毛豆炒豆皮、半尾煎肉魚、滷肉片一小塊、蔥花煎蛋、水煮綠花椰菜，配上白飯，就是健康營養又便宜的一餐。

早餐則是豆漿、饅頭、麥片、白煮蛋等交替選擇，他不鼓勵吃麵包，因為麵包隱藏了太多油脂，甚至有害人體的反式脂肪。林傑樑認為任何種籽油都不錯，他們家用的則是葡萄籽油，平日烹調盡量水煮、清蒸或微波，減少用油量。如何避免食物的毒素？他說：「我們家只吃當令食物。」絲瓜、高麗菜等，都是林家餐桌上常見的好菜。因為當季盛產的蔬果，價格便宜，且較不會有農藥殘留，青菜買回家，一定先用流動的清水浸泡十五分鐘。水果也要徹底清洗，即使像有皮的橘子、香蕉、龍眼、荔枝，都得先洗過再剝皮，柳丁洗過才能切，比較特別的是棗子、 蓮 霧，林杰樑都是削掉皮才吃。碰到菜價飆漲時，林杰樑會選擇冷凍蔬菜代替。在食材選擇上，除了吃當令蔬果，林杰樑鼓勵大家多吃當季盛產的小型魚，台灣的鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚都是不錯的選擇。海水魚優於淡水魚，愛吃鮭魚的人，最好擇體型較小的野生鮭，大型深海魚在食物鏈中累積了太多毒素，建議少吃。 

至肉類，他只吃雞胸和雞腿不吃皮，豬肉則選擇有CAS標記的優良肉品。不吃生食、不吃內臟、不吃加工醃漬類食物如香腸、炸雞等，少買進口蔬果、少吃帶殼海鮮，多吃蔬果、一周至少吃兩次魚，是他的飲食原則。他的孩子從小跟著吃清淡飲食，炸雞、漢堡、薯條對他們沒有任何吸引力。這個不能吃、那個也不能吃，人生還有樂趣嗎？林杰樑笑說，生活沒必要過得戰戰兢兢，因為身體有自然的排毒功能，愛吃炸雞、薯條、燒烤的人，一個月吃一次無妨，只要頻率不是太高，身體都可以自然代謝，別怕健康被毒害！

1).避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。

2).魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟，每週吃 四兩 。

3).食物以水煮或清蒸烹調，如此食物不會變質，營養流失最少。

4).盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。

5).台灣潮濕炎熱，食物容易發黴及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發黴立即丟棄。

6).購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜，! 避免蟲卵細菌寄生。 

衛生署與豬農掀起大戰，衛生署更遭豬農潑豬糞、砸臭蛋，雙方戰火一發不可收拾。毒物專家林杰樑不畏激怒當局，直指如吃了五公斤 的瘦肉精豬肉，就逼近危險值！開放瘦肉精的政策因此踩了緊急煞車。

近年來，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑儼然成了捍衛「吃的安全」的正義使者，揮舞著「專業知識」的大劍，為民眾健康把關。

身為毒物科醫師，林杰樑吃得很謹慎。他的養生之道說來簡單做來難！少鹽、少糖、油適量，生鮮、當令食物最好，不迷信健康食品或生機飲食，便宜的蔬果吃來健康又愉快。

菜價狂跌 農民就不會灑農藥 

去年菜價起跌驚人，時為菜金時為菜土，菜貴時，林家就以冷凍蔬菜取代。他可不是受經濟拮据所苦，他說，菜價好時，農民急著搶收，農藥殘留往往來不及消退。

「當菜價狂跌，農民連灑農藥的意願都沒有，正是吃的最安心的時候。豬肉也是一樣，豬肉貴時，提前宰殺的豬隻體內恐有抗生素殘留。」

一條 10元四破魚吃得新鮮開心 

這個冬天，林家經常吃的是一條 10元的四破魚，四破魚屬於最小型的鯖魚，而且魚油含量豐富；花飛魚更是新鮮又好吃；最近跌價至一顆 20元的高麗菜，更是林家餐桌最近的常客。

林杰樑說，他絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等，「這些食物真的好可怕！」

以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵，林傑樑碰都不碰。他的實驗室曾經檢驗吃紅燒牛肉麵喝湯與不喝湯的分別，結果發現喝紅燒牛肉湯者，體內黃麴毒素遠遠高於不喝湯者。 
「 若愛牛肉麵，還是選清燉的吧！」

肝硬化到肝癌恐是發霉食物作怪

「好多不曾感染B 型肝炎、C型肝炎的病患，卻出現肝硬化，最後走上 肝癌一途，極有可能就是飲食中的發霉食物作怪。臨床上，實在看了太多了！」

為了孩子，林杰樑與太太以身作則，拒絕垃圾食物。他鼓勵孩子多喝豆漿，他說，東方人乳癌較少，抽菸者罹患肺癌的機會也比西方人低，這些東方奇蹟多與大豆食品有關，他建議，與其喝牛奶，不如多喝豆漿。

國內早年並無毒物科，林杰樑是腎臟專科醫生，而過去中毒病患均由腎臟科醫師治療，在長庚醫院看了20多年的中毒病患，林杰樑將毒物科做大，從農藥中毒、安眠藥中毒，擴及環境中的毒物、職業中的毒物傷害。

林杰樑的父母都罹患癌症，他在「防癌保健靠自己」自序中寫道：「在短短三年內，令人難以置信的，雙親都罹患癌症，無數的夜晚和白天，妻與我陪著兩位老人 家，度過了不知多少化學治療及放射治療的晦暗日子，雖然身為醫師，但為人子對癌症的無力感卻是一種更深沈的『痛』。」

不必迷信流行解毒餐、生機飲食 

至於流行的解毒餐、生機飲食，林杰樑說，「提倡排毒餐、解毒餐的人，真是壞透了，人家生病已經夠可憐，還趁火打劫，殺人無數。」癌症病患化療之後抵抗力很差，卻聽信街坊流言，開始吃生機飲食，卻不知道寄生蟲正會趁虛而入；或是糖尿病患狂吃紅蘿蔔，血糖飆至五、六百。在專業的領域裡，林杰樑不斷放砲，他不以為意的笑說，「我大概是不受歡迎人物吧！但這個社會總要有人扮黑臉，開放的社會經過討論，得利者始終是老百姓。」 

 

手作平民版天然複合酵素の交流園地

http://www.wretch.cc/blog/b12896a/16738178

轉載自【第313期慈音雜誌】

http://blog.roodo.com/cthci/archives/21081406.html

2012年10月2日 09:15

淺談酵素與養生 ■主講人：柯文賢老師

由於生處於高汙染源環境中，現代人愈來愈注重養生，但養生不是掛在嘴上，而是要身體力行，這樣不但能延長壽命，又能活得更好。

而養生又與我們日常生活飲食習習相關。多數的飲食養生原則都指出，「多食果菜、少食肉類、且物熟始食、水沸始飲」是長命百歲的重要原則。

多 數人都不曉得，壽命長短其實與酵素貯存量有關，而酵素量又與能量成正比，因此酵素能產生有形與無形能量，以能量醫學(energy medicine)觀點來看，當人死亡時就是能量與酵素耗盡之時刻。人死亡之前就逐漸衰老，而老化各項理論中均提及老化與過剩自由基(free radical)有密切關係，因此去除自由基也需靠酵素。

人體內的酵素貯存量和能量成正比。當年齡遞增，酵素會慢慢減少，當酵素含量減到無法滿足新陳代謝的需要時，人就會死亡。人自然死亡斷氣之時，體內酵素與能量的量是零。

正德高雄總院於九月四日與九月十八日很榮幸邀請到素有「酵素達人」美譽之稱的柯文賢老師為大眾淺談「酵素與養生」，課程內容包括:認識酵素、酵素之起源、酵素之類別、酵素發酵之流程、如何製作酵素…等。

現年六十歲的柯文賢原本在化工廠擔任高級主管，年薪高達兩百萬元，不過因為工作壓力過大，胃疾問題困擾他多年，七年前才會毅然從職場提早退休，轉而投入有機農業，目前他在甲仙區經營「仙溪香草工作坊」，主要種植香草、製造有機醋與酵素，退休規劃十分與眾不同。

柯文賢畢業自師範體系，早年曾擔任學校教師，但因民間企業薪水優渥而改行，在外商公司一待就是廿餘年，也升任至生產線主管，薪水令人稱羨。不過外商公司生產管理十分嚴格，廠房的管理壓力讓柯文賢每天精神緊繃，身體狀況逐漸出問題，也因此讓他思考提早退休的可行性。

在 參與行政院農委會的「園丁計畫」後，柯文賢接觸有機農業，並開始種植香草，不過會真正退休投入有機農業還有一個關鍵因素，柯文賢說，除胃疾外，他也飽受退 化性關節炎所苦，經由朋友介紹服用有機黑豆酵素後不藥而癒，酵素的神奇功效令他印象深刻，從此投入精神研究酵素的製作方法。

為投入 有機農業，柯文賢獨排眾議，七年前正式申請提早退休，並選擇遷居甲仙區成立「仙溪香草工作坊」，從化工廠主管搖身一變成為專業農夫。全心投入後，柯文賢不 只種植香草製作有機保養品，同時潛心研發酵素，出產的酵素包括洛神花、桑椹花、紅肉柚、橘子等總類。柯文賢說，不同的酵素都有不同功效，像桑椹酵素可消除 眼睛疲勞，洛神花酵素則對心臟血管有益，尤其是紅肉柚發揮酵素的功能最佳，最受到柯文賢推崇。

除了現場精闢的演說之外，柯老師還親 自示範如何製作檸檬酵素以及解答現場聽眾有關酵素與養生方面的問題。正德癌症慈善中西醫院建設後，正德休閒有機農場，將研發屬於正德自身品牌的酵素予醫院 內癌症病患養生治病，誠摯希望熟悉培植有機蔬果、酵素研發及養生飲食之相關專業人士，共同發心投入這項有意義的支援工作與贊助行列。相關講座內容整理如 下：

 

防癌系列講座—淺談酵素與養生          

人 體內酵素多達一千多種，而人類至30歲以後酵素即漸漸減少。酵素強，人體抵抗力、免疫力強，生病自然減少；酵素低則容易疲勞、感冒，抵抗力變差，身體的毛 病則跟著浮現。為何肥胖者時常想吃東西？那是因為其體內缺乏酵素，所以覺得沒有飽足感；而且平常吃太多垃圾食物所致，如炸雞、薯條…等熱量高的食物，這些 垃圾本身均無酵素，故容易飢餓。

人體會吸收胺基酸，而酵素則含有多種胺基酸，人體在吸收東西時是吸收胺基酸而不是蛋白質。

為何製作酵素容易失敗？失敗的原因在於：衛生問題。因為空氣中充滿著幾百萬的菌，且酵素超過40。C則會被破壞。

酵 素存在於水果皮中，例如鳳梨在未成熟時(表面呈青色)酵素含量最多，故水果選擇青的為佳。酵素菌種要好，須具下列條件：水、空氣及原料，自己可以栽培菌 種。何謂培養菌種？空氣中的菌會選擇食物，什麼食物生什麼菌，一種菌只選擇一種食物。好菌要在芬多精多的地方，所以要多種樹木。菌的食物是碳(C)、氮 (N)，所以製作酵素要加糖。

正確製作流程為酵素、酒、醋。而市售醋含有冰醋酸，因製作醋要花費3年以上時間，且醋放越久越好，加冰醋酸幾個月就有酸味，故市售醋喝了對人體不好，會引發胃痛。

各種酵素有不同的功用，依症狀不同而使用不同的酵素。多種水果綜合一起，最後也只剩一種菌，所以水果要分別發酵。  

 

※製作酵素注意事項：

一、容器用陶甕最好，其次為玻璃。容器先洗乾淨，用40。C溫　　　開水充分洗乾淨，並且瀝乾，不可用R.O.水。

二、作酵素不能加水。若表面出現白點，可整罐拿去曬太陽殺菌。

三、製作酵素應使用單一水果，以免菌種相互排斥。飲用時，則可　　依口味、用途，混合成綜合酵素。

四、製作酵素之蔬果一定要用有機的，零污染、無殺草劑、無肥料，　　以免將毒素吃進肚子裡。

五、酵素早上空腹喝，檸檬酵素要晚上空腹喝，因白天吃檸檬容　　易長斑。酵素應在兩星期內喝完，不能放太久，以免變質。

六、使用之容器，如砧板、刀具等，都要用新的，而且清洗乾淨，　　以免汙染。

七、用原色冰糖(白色有漂白)。若要黑糖建議用有機的，或用二　　砂赤砂糖。若加蜂蜜則用百花蜜。用二砂就不加蜜，約二兩。

八、製作酵素的蔬果，用水洗乾淨，果皮粗、有凹洞者，如鳳梨、　　檸檬等應以刷子刷洗乾淨，果蒂要拔掉、防藏汙垢、細菌，再　　用冷開水或蒸餾水泡過，瀝乾後切片(不可用R.O.水泡)。鳳　　梨前後要切掉。

九、材料放入容器中約七、八分滿，加入紅冰糖或蜂蜜至九分滿，　　須預留一些空隙，以免容器發酵後爆破。搖均勻，瓶蓋不可　　栓緊。標示製作日期後放陰涼處，一星期內都不可搖動、不可　　打開蓋子；待一星期以後，菌種強壯了，再打開蓋子搖動容器、充分混合。

十、水果要用青皮的才富涵酵素成分，且須連皮切片浸泡。

 

※其它注意事項:

1.鳳梨酵素每次喝5c.c.(純)，治胃病。

2.喝水不要喝太多，造成胃的負擔。

3.青梅浸泡1年後有酒味，繼續放至3年即　變成醋。變黑成烏梅，糖不要加太多。

4.葡萄易發酵，不適合做酵素，做醋較好。

 

※各類水果形成酵素之浸泡時間表:

 

水果名稱     浸泡時間(月)                    備   註

香  蕉               3                         與柳橙汁配合喝

諾麗果     3-6

青  梅       6                   洗淨後，先以鹽水浸泡10分鐘

金  桔               3   

葡萄柚      6                         連子、皮

橄  欖              6  

木  瓜               3                          去籽

檸  檬             3-4                          去蒂

鳳  梨     12-15(天)                         去頭尾

李  子          3 

番  茄                 3                      含茄紅素、花青素

酪  梨           2 

洛神花         3  

桑椹(紅色)         3                       做醋用黑色，浸一年

 

 

  吃奇異果讓男人遠離脂肪肝危害

          　   奇異果有「果中之王」的美稱，不僅營養豐富，對脂肪肝也有一定的治療和預防作用。研究表明
奇異果中含有豐富的維生素C、P、E及鈣、鎂、碘、鋅等礦物質，每百克鮮果中維生素C含量高達1600-2250毫克，而蘋果和葡萄還不足5毫克。

          奇異果對脂肪肝的作用：

                  1.降血脂
          　　血脂的下降有利於脂肪肝的防治，一些研究資料指出，獼猴桃降血脂作用比較突出，經常吃奇異果的人，血脂水平可以下降至原來水平的1/3左右。

          　　2.抗癌
          　　脂肪肝有轉變為肝癌的可能，
奇異果被人們稱為「抗癌的仙桃」，在癌症的治療期間，有時被當做療程中規定的食物。脂肪肝患者適當地食用奇異果，預防疾病惡化成肝癌。

        　　3.緩解消化不良
        　　　奇異果是一種中藥，處方名為籐梨根，有促進消化、健脾止瀉、緩解便秘等功效，對脂肪肝食慾不振、噁心嘔吐等有一定的緩解作用。

揭秘吃海帶的14大好處和3大禁忌

 

 海帶結

 

    1、防治甲狀腺腫。

    海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用﹔

    2、降壓。

    海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓﹔

    3、降脂。

    海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄﹔

    4、抑制腫瘤。

    熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用﹔

    5、提高免疫力。

    海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一﹔
 
    6、降糖。

    海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的﹔

    7、利尿、消腫。

    海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究証明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用﹔
 

    8、預防心腦血管病。

    海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病﹔

    9、消除乳腺增生。

    海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患﹔

    10、護髮。

    海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的﹔

    11、補鈣。

    海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣﹔

    12、美容。

    海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗﹔

    13、減肥。

    海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物﹔

    14、延緩衰老。

    海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
 

涼拌海帶

 

海帶常用食療方

    1、海帶生麥：適用於各種癌症病人

    干海帶40克，生小麥1000克，加水同煮，服湯液，一日分4～5次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治療作用。

    2、海帶醋：適用於甲狀腺疾病患者

    干海帶30克，洗淨，晒干后碾成粉末。每日3克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。

    3、海帶木耳羹：適用於腫瘤和心血管病患者

    干海帶15克，黑木耳15克，瘦豬肉60克（切成細絲）。先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，與肉絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。

    此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。

    4、海帶三絲：適用於糖尿病及肥胖症患者

    干海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病及肥胖症患者，可經常食用。

    5、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效

    海帶用水浸泡洗淨后，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。

    6、海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”

    干海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。

    日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究証實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰，其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結果。

    海帶的飲食禁忌

    1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

    2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。

    3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

 

有關【薑】【山藥】【蕃茄】的注意事項 !~~~不可不知的正確保健常識!

1. 薑  在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉,便要整個丟棄!     千萬不要捨不得只把爛的切掉,留下好的繼續燒菜   因為薑腐爛時,薑體會產生很強的 " 黃樟素 "  人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變,嚴重影響身體健康!   所以婆婆媽媽們不要因小失大   薑爛了就整個丟掉~       2. 山藥   山藥有收斂作用,有便秘或排便不順的人不要吃  否則便秘更嚴重~  多吃山藥會促進人體分泌賀爾蒙,賀爾蒙對一般人有益.   但是有子宮、卵巢、乳房腫瘤者不宜進食!   還有男性攝護腺腫瘤也一樣.   吃了會助長腫瘤.   要注意喔~        3. 蕃茄   未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑,   它會把胃液結成塊,堵住胃的賁門(胃口)  使胃壓升高讓人感覺不舒服~  生蕃茄(綠色)含有大量的 " 龍葵素 ",  龍葵素是一種生物鹼,具有腐蝕性和溶血性,   大量吃的話會咽喉麻養、胃部灼痛,胃腸發炎.   所以蕃茄要買熟透的、全紅的比較安全~

當綠色小丸子加上小白球—健康之旅  Jul. 26, 2012 Hansen

 

今年以來，由於「公事」纏身，「稍微荒廢」了彰化IMC的活動。七月十九日的“工商觀摩”是一項非常有意義的活動；尤其這一屆在馬社長的帶領下，活動經常是人滿為患，有鑑於此，在一個月前，就趕緊預約了幾位老社友一同前往觀摩。

 

淡膳會員一行數人，當天早上十點多就自行開了一部休旅車提早出發。“一兼二顧，摸蜊兼洗褲！”我們先找了一家滿出名的海鮮店，坐下來品嚐一番。在下午一點半前，趕到第一站—宇榮高爾夫球廠大門口，來迎接彰化IMC“工商觀摩”的主力隊伍。

 

在副董事長的招呼後，隊伍分成兩組，一組先參觀現場；另一組則先聽取簡報。高爾夫球門外漢的我，在聽取簡報時，雖然我很認真的聆聽，但實在是聽不太懂，足歹勢！簡報中：球還分什麼二層、三層的，甚至是四層的球；打出去的球會比較遠；有的會比較會旋轉，落地後不會跑太遠…等等。反正就是聽不太懂，但卻有許多球友聽得頭頭是道，這些內行話可能要問問社友裡的高爾夫高手。

 

接下來就是現場參觀，首先看到的是球心的製作，這是由合成橡膠製成，再經過一些其它加工後，將球心運用全球最高技術的灌注式生產方式，以最佳材質製成的超薄外皮包覆住，達到適合各種球場場地，並盡可能的符合個人的需求。

 

結束了小白球製造工廠的參觀後，第二站來到專業的綠藻養殖場，這是一家專門生產能夠照顧身體健康的健康食品廠，它所生產的綠藻與杜莎藻，均屬於非常天然的健康食品。

 

今天早上剛好閱讀了一篇馬偕醫院腫瘤科主治醫師發表的有關於腫瘤形成的原因，其中酸性體質是主要原因之ㄧ，而且建議長期使用綠藻可以改變酸性體質。三十幾年前在大學主修食品科學的我，又經過美商藥廠及營養品公司的訓練，在裡頭琢磨了十幾年，因此對於綠色小丸子—綠藻的研讀產生了興趣。

 

四十年前左右，台灣一窩蜂投入綠藻養殖，鼎盛時期，多達三、四十家綠藻廠，由於綠藻養殖需要專業技術，而且台灣市場又小，大多靠非常重視長期養生的日本市場，因此，現存活者只剩三、四家。

 

我們參觀的這一家—光壁綠藻是外銷日本第一名，但國內卻賣的不多。就我所知，綠藻是一種非常天然、健康的食品，就如同前面馬偕醫院腫瘤科主任所提的，它可改善身體的酸性體質外，它也可以降低肝指數GPT及GOP；對於血中脂肪與膽固醇也有降低的作用，因為綠藻含有高品質的植物性蛋白質、礦物質與維生素等等，而且他們都屬於單細胞植物，容易消化吸收。另外，我的經驗是它也可以提高消化系統的免疫力，同時完全改善了我的便秘症狀；有位社友更提及使用綠藻後，喝完酒不會宿醉(喝酒請勿過量；酒後請勿開車)。由於有位大學同學任職該綠藻廠三十年，因此我已食用一段時間。

 

從簡報中的空中鳥瞰圖上，我們可以發現，在台灣斗六的大地上，出現數十個碩大的綠色圓形培養池，還有長橢圓形的橘色培養池，有如外星人在地球留下來的特殊記號，這些就是光壁綠藻場的綠藻及杜莎藻的生技場。

 

目前全球能培養生產杜莎藻的國家，只有台灣和以色列。綠藻和養生的淵源，均來自於日本。日人研究發現綠藻（Chlorella）含有大量人體所需營養成分，並將其製成營養保健品行銷。

 

中山醫大應化系教授呂鋒洲說，生化研究者又發現屬於單細胞綠藻的杜莎藻（Dunaliella），因藻體可累積大量類胡蘿蔔素，是擁有天然類胡蘿蔔素最高的藻類，以色列、日本、台灣和澳洲，都有人著手培養這種生長緩慢的珍貴單細胞綠藻。國內業者於14年前，也開始研究開發杜莎藻，幾年前大量生產，現已能培養出相當於紅蘿蔔的β-胡蘿蔔素含量500倍的杜莎藻。

 

綜觀以上，分析發現綠藻與杜莎藻的主要差異在於β胡蘿蔔素含量的多寡；而宇榮高爾夫球與光壁綠藻的差異，主要在高爾夫球是給人運動、休閒，綠藻則是給人食用，來改善體質、增進健康。因此當小白球運動後，再加上綠藻，身體自然健康有活力，遠離病痛。感謝理監事們的精心安排這趟健康之旅。

 台大醫院醫師最近掀起一股超音波檢查熱，原因是該院一位才3 7 歲的主治醫師就是因為太過仰賴肝功能指數檢查（GOT、GPT），卻在春節前被檢出已有 10公分 肝癌！且肝已被撐破！  臨床上有太多太多人都迷信肝功能指數，以為指數正常就一切OK，這樣的誤解，連很多專業醫師都會犯，這些平時要民眾建立正確保健常識的醫生，自己的常識竟還不正確。肝癌的預防要好，但台大早年推動肝癌防治，但最後仍是死於肝癌的許子秋署長最令人印象...，另外還有病理界頗負盛名的林文教授、醫界耆老杜教授，以及台大內科醫師、醫學院內科博士班的學生KK，均因罹患肝癌宣告不治．肝病防治學術基金會執行長、台大醫院內科教授許金川指出，近十幾年來，隨著小型肝癌的研究，臨床上才確定肝臟好壞並不能全然仰賴GOT、GPT數值，但醫學發展至此，觀念竟依然如故。許金川表示，醫生對肝病的防治都可能發生錯誤認知，更遑論一般民眾了；曾有一位醫師也是誤信GOT、GPT， 結果只幫他岳父監測數值，後來這位岳父大人還是得了肝癌！台大這位年輕醫師，係因右上腹不舒服，自行用超音波探頭檢查才發現腫瘤。許金川說，肝臟本身並沒 有什麼神經，因此常常在得肝癌已經很大了才會發現，但卻為時太晚；這也是肝癌為何如此難以治療的最大原因。在台灣，每天有30人死於肝病，肝臟疾病已是威脅國人健康的最大殺手，在肝病常識有限下，許醫師感嘆，有太多人都是被無知給害死的。 日前，許醫師門診也是有位病人，最近一個月經常肚子痛而且體重也減輕了不少；經超音波檢查發現，肝臟部位有一個很大的肝癌，幾乎 80%的肝臟都「吃」掉了。病人大吃一驚，直呼「怎麼可能？去年才做健康檢查，結果都是正常的，怎麼可能才短短的一年，就長出這麼大的肝癌？」原來病人接受的體檢只有做肝功能檢查，檢查結果病人的肝功能都是「正常」?病人接受的肝功能檢查，是肝臟檢查項目中最讓一般人耳熟能詳的一種檢查，但這項檢查卻是被國人誤解最深的一項。因為，很多人以為只要肝功能檢查出來的數值正常的，那肝臟就沒有什麼問題了；結果一樁樁喪失治療先機的悲劇就一而再再而三的發生許金川說：GOT、GPT是肝細胞裡面最多的酵素，如果肝臟發炎，或者是不管什麼原因細胞壞死，壞死之後GOT、GPT會跑出來，導致血液裡面的GOT、GPT數值升高；但是，GOT、GPT指 數不高，卻不代表病人沒有肝硬化或是肝癌。因為形成肝硬化的時候，大部份肝炎患者，就算發炎情形都已經停止了，可是纖維化、肝硬化卻已經形成；一旦變成肝 硬化，病人就很容易形肝癌。另外，肝癌在早期，肝指數也不會高，因為肝癌在生長的時候，只有在肝癌周圍被肝癌壓迫侵犯的肝細胞才會壞死因此，GOT、GPT仍可能是正常的，即使會升高，不會太高；但是，由於很多人缺乏這些知識，因此造成不幸悲劇。肝的致命傷 原因如下：1 .晚睡晚起為最大致命傷。2.早上不排便。3.暴飲暴食。4 .不吃早餐→透支體力而不自知。5 .服用藥物過度。

6 .防腐劑、添加物、色素、人工甘味（如：沙茶醬）註 1 。7 .不當的油脂（如：沙拉油為不穩定油），烹調盡量少用油，即便是好油，如：橄欖油。疲倦時不吃油炸物，若要吃趁精神好時吃。8 .不生食（完全熟食）亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟，炒過的青菜當天吃完，不要隔夜吃。9 .錯誤的價值觀，只追求卓越，欠缺和平、博愛。

1 0.急躁。要做到，完全不需花錢，只要注意起居與飲食習慣的調整。食療加上時療，讓身體在正確的時間內主動進行吸收與排毒的動作。 原因：

晚上9- 1 1 點為免疫系統（淋巴）排毒時間，此段時間應安靜或聽音樂。倘若此時，作母親的仍處於焦慮狀態，如洗碗盤、盯孩子功課，對健康不利。晚間11-凌晨 1 點 肝的排毒，需在熟睡中進行。

凌晨1-3點 膽的排毒亦同。

凌晨3- 5 點肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這段時間咳得最劇烈；因排毒動作已走到肺經，不應用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。凌晨5- 7 點 大腸的排毒，應上廁所排便。

早晨7- 9 點 小腸大量吸收營養的時段，應吃早餐。療病者最好早吃，在６點半前，養生者在７點半前，不吃早餐者應改變習慣，即使拖到 9 、 10點吃都比不吃好。 晚睡晚起 混亂整個排毒過程；另外，半夜至凌晨４點為脊椎造血時段，必須熟睡，不宜熬夜。

肝炎有四個現象
若有以下任何一個現象 經常性的發作時要注意

 一、 右上腹悶痛

二、 右後腰酸痛
三、 右肩感覺酸、麻、痛，甚至造成右手舉不起來
四、 小 腿晚上睡覺時，容易抽筋肝臟出現問題時，我們的身體會產生的現象會有：肝臟像拳頭一樣，有正面，有背面，正面如果硬化、腫大，會擠到我們的肋間神經，肋間 神經就會脹痛；如果在背後，會造成右腰酸痛。全身的筋，都由肝臟主管，晚上血液必須進到肝，若肝臟有問題，血液進到肝臟會比較困難，所以翻來覆去睡不著； 血液好不容易進入肝臟，出去也相對的困難，全身的筋需要血來滋養，人在睡覺翻身的時後需要動，動就需要血液提供，血液不容易從肝臟出來，筋就會僵硬，僵硬 過度就會抽筋。肝臟不好，晚上睡眠品質會不好，翻來覆去不容易睡著；起床後口乾、口苦、口臭，刷牙時牙齦會流血。平常為食物沒有興趣，不吃不餓，吃一點點 就有飽感；走路走個兩步小腿就會很酸，會感覺全身越來 越疲勞，手腳也是越來越沒有力。肝臟不好的人，腳會經常扭到，扭到了又好不了，不小心割傷了，傷口也不容易癒合。喜歡喝酒的朋友，忽然酒量減少了。或是有 久治不癒的皮膚病，週而復始好不了，都要注意肝。所以特別提醒大家平日就要注重養生並且要好好保重身体。

為了大家的健康  請將本文傳送給您周遭所關心的親朋好友們！如果沒有轉寄的話，他們永遠不會知道這些資訊。

 

檸檬殺死癌細胞而不會影響健康細胞比化療強一萬倍

 

 

檸檬汁不要加糖，因糖是癌細胞最佳養分；檸檬是高度鹼性食物。

只要切薄片檸檬2-3片，在杯子並加飲水成為“鹼性水”，喝整整一天，以它作為日常飲用水，檸檬令人驚訝的好處！

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健康科學研究所-馬里蘭州巴爾的摩市, 這是治療癌症的最新有效妙方！

 

檸檬（柑橘類）是一個神奇的產品，可殺死癌細胞。 

功效10,000倍強於化療。

 

為什麼我們不知道？因為在實驗室製造的人工合成藥物為大公司帶來豐厚的利潤。現在，您可以告訴需要幫助的朋友，讓他/她知道，檸檬汁有利於預防這種疾病。它的味道宜人，而且不會產生可怕的化療後遺症影響。大藥廠不願說的秘密，一直是諱莫若深，以免危及大公司的豐厚利益？

如你所知，檸檬屬於檸檬和酸橙品種。你可以以不同的方式吃：你可以吃果肉，果汁，冰糕，糕點等…，它有許多優點，但最有趣的是它產生消除囊腫和腫瘤的效果。它也被認為是作為抗微生物譜對細菌感染和真菌，寄生蟲和有效的針對內部的蠕蟲，它調節血壓過高，這是一種抗抑鬱劑，戰鬥壓力和精神疾病。

 

這些信息的來源是迷人的：它來自一個最大的藥品製造商，自1970年以來經過20多個實驗室測試發現：它能破壞12種惡性腫瘤細胞，包括結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌，胰腺............。更驚人的：檸檬水只會破壞惡性癌細胞，它不會影響健康細胞。

 

 

 

癌症在幾十年前早就有解了，只是真相一直被隱瞞，直到網際網路的發展，這個的解答才漸漸流傳開來。如果你有癌症，最重要的就是要在短期內儘可能攝取到最大量的 B17。

在七百億美元的化療工業的今天，依靠癌症討生活的人數比死於癌症的人還多。

許多醫生個人對癌症的觀點，與大眾所認知的資訊，有如天壤地別。」「如果他們自己得了癌症，他們不會做化療！即使癌細胞對化療有反應，但是腫瘤局部或完全的縮小，並不會延長病人的存活率。有時候癌症復發反而更加肆虐，因為化療助長抗療癌細胞的生成。」


畢爾德及克雷布斯父子發現，身體內有許多細胞還處於原生胚胎期的階段，這些細胞是用來修復組織的，依照特別的形態遺傳刺激，它們可以分化為身體的任何組織、器官、血液、或頭髮。
 
當我們的身體受到損害，動情激素便會刺激這些細胞來修復受傷的地方，修復好了則由胰腺酵素來關掉修復工程。如果沒有關掉這個修復動作，這些細胞就會因不斷地漫無法紀的分裂修復而形成腫瘤或癌症。換言之，癌症是身體自己產生的，而非外來物，而且它可以名正言順的以修復工程的名義來逃避免疫系統的監視。

又工業國家的污染所產生的幾萬種人造、有害的化學物質，會造成身體的損傷，所損傷的部位創造了修復條件，若此處一直不斷地受到傷害，一直不斷地修補，要是胰腺酵素不足以關掉該項修補，就決定腫瘤產生的部位。這時飲食中如有足夠的VitB17，它就能提供了身體的第二道防線。如果免疫系統低落，又沒有攝取足夠的VitB17，癌症就慢慢潛伏形成。

美國每年約有800萬人住院，其中有32萬人是因為醫療意外造成，4萬人死亡，2萬人永久傷害。  
當然也有 許多 醫師在其崗位上競競業業，以病人的健康為第一優先。

代謝療法也可以治療動物的癌症，野生動物很少得癌症，現代人飼養的動物因為飲食?堹吤F足夠的VitB17，所以容易罹癌。常見貓狗生病時，他們都到外面去吃草，這是動物的本能，我們人類的本能呢？  

杏仁的用法
克雷布斯Dr. Krebs博士建議成人每日10粒來預防癌症，每日30-50粒為癌症病人的營養補充品。少數癌症病人吃了杏仁會有噁心反應，診療中心建議減少食用量，讓身體適應後再漸漸增加份量。並非所有的杏仁都有效，必須是帶點苦味，才表示確實含有VitB17，例如中藥中的北杏即含有B17。  
其他含豐富VitB17的有：桃子種仁、蘋果種籽、美國棗子種仁、李子種仁、櫻桃種仁、及油桃種仁。其他含有B17的食物還包括：小米millet、蕎麥buckwhear、夏威夷豆macadamia nuts、竹筍、綠豆、利馬豆、青豆、某些品種的豌豆等等。如果無法買到酵素，可由我們日常的食物中攝取。食物中含有胰島酵素的有木瓜及鳳梨。  癌症病人最好每天食用木瓜及半個鳳梨。

化學合成的維生素C可能有問題，所以最好從食物中攝取，或購買天然植物提煉的維生素C

醫師要求他的病人吃素及改變飲食習慣，不准吃肉，他認為病人已經缺乏胰臟酵素了，不能再吃肉來消耗更多的胰臟酵素，缺乏胰島酵素，癌症細胞就可以躲過免疫系統的監視。如果他的病人偷偷吃肉、或回家後繼續原來不正常的飲食習慣，癌症就會復發，病人又回來找他。  
如果來得及，他再使用VitB17及代謝療法治療病人，病情又好轉回家，通常病人這時真的學乖了，不敢再吃動物製品

古老的中國、希臘、羅馬和阿拉伯醫生，用苦杏仁酐治腫瘤，中醫傳統上用苦杏仁的劑量是3-9公克沖泡，因苦杏仁有毒性，過量可中毒致死。

最方便的來源則是水果的種仁。

癌症為慢性代謝疾病是無庸置疑的。它不是由病毒或細菌所引發的傳染病，而是源於代謝問題，和身體的食物利用有關。大多數的代謝病主要基於食物中缺乏某種特定的維生素及礦物質。
由於飲食中缺乏這種抗癌變的 VitB17，我們的社會每三個家庭就有一個人得癌症。而實際上的發生率可能更高，原因是等到癌症能被測出來，該病人其實罹癌已經很久了；也有很多病人身上早有癌症，但是在它長到被測出來之前，病人死於意外或其他因素。  
 
慢性及代謝病永遠無法從身體之生物經驗以外的藥物來控制、預防或治療。


世界上沒有一種藥物或化學劑可以讓我們更健康、有適應力、更有智慧或更長壽。自然界沒有這樣的藥物或分子，除非那個分子在正常的食物中就已存在。
 
當我們吃得少，頭腦就會清楚一些；反之，飽食終日後，人就開始胡思亂想，造成生理、心理及靈性的困擾。
野生熊也不得癌症，然而在聖地牙哥動物園內的熊，每十隻就有七隻得癌症。因為野生熊是雜食動物，牠們吃很多野莓子，而幾乎所有的野生水果都含 B17。我們的食物已經遠離自然了，我們吃的水果是多年的改良品種，已缺乏 VitB17 了。

美國防癌協會的統計資料顯示，癌症為美國人的頭號殺手(也是台灣民眾的第一死因)；每三人就有一人會得到癌症；若持續發展下去，到下個世紀，癌症的致病率是100%。

腿有勁
   ....................................................................................才能常壽
  
   如果把身體比做一台機器，“腿”就是提供動力的馬達。 
　　
馬達不靈了，機器便會老化、運轉不良。
   人老後，不怕頭髮變白、皮膚鬆弛，怕的就是腿腳不靈便。
  
   在美國《預防》雜誌總結的長壽跡象中，“腿部肌肉有力”赫然在列。
   生活中也不難發現，長壽老人幾乎都步履穩健、行走如風。
   因此，只要養好雙腿，活過百歲的可能性便大大提高。
   　　
   運動使人長壽——可是全身壓力都在“腿”  　　

雙腿就像人體的承重牆。
   很少有人知道一個人50%的骨骼和50%的肌肉都在兩條腿上；人一生中70%的活動和能量消耗都要由它完成；人體最大、最結實的關節和骨頭也在其中。
  
   人年輕時，大腿骨可以支撐起一輛小轎車；
   膝蓋則承受著9倍於體重的壓力；腿部肌肉也要經常與大地的引力進行搏鬥，保持緊張狀態。
  
   所以說，
   堅實的骨骼、強壯的肌肉、靈活的關節
   形成了一個‘鐵三角’，承受人體最主要的重量。”
   衛生部老年醫學研究所原所長  高芳  教授解釋說。
　　
雙腿還是身體的交通樞紐。
   高芳說，兩條腿有人體50%的神經、50%的血管，流淌著50%的血液，是連接身體的大循環組織。
  
   中醫科主任劉德泉  教授認為：只有
   雙腿健康，經絡傳導才暢通，氣血才能順利送往各個器官，特別是心臟和消化系統。
   可以說，腿部肌肉強勁的人必然有一顆強有力的心臟。
　　
由此，美國科學家認為，從走路便可判斷人的健康狀況。
   如果一個70歲—79歲的老人，一次可步行約400米，就說明其健康情況至少能讓他多活6年。
   
   
   老人每次走的距離越長，速度越快，走得越輕鬆，那麼他的壽命就越長。
  
   衰老從腿開始！ 
   俗話說：樹老根先枯，人老腿先衰。
   人老後，腿部和大腦間指令的準確性和傳導速度都有所下降，不像年輕時那麼默契。
  
   中醫科學院研究所裴卉博士解釋說，從出生到離世，腿每時每刻都在工作，如果不注意保護，自然就“年久失修”了。
　　
美國政府老年問題專  家夏克  醫師表示，從20歲開始，如果不積極運動，每10年可能喪失5%的肌肉組織。
  
   同時，骨骼中有“鋼筋”之稱的鈣也會逐漸流失，人的骨關節，特別是髖關節和膝關節會出問題，比如容易摔倒骨折。
  
   高芳表示，老人骨折容易導致股骨頭壞死，長期臥床，繼而引起褥瘡、尿路結石等並發症，甚至誘發腦血栓。
   有15%的病人甚至會在骨折一年內死亡。
  
  
   　　
“人老腿先知”  必知腿部衰老的報警信號：　　腿腳沒有原先靈便了。
   這是衰老的最早特徵。
   40歲後，很多人感到腿腳不靈活，稍微多走點路，就像腿上灌滿鉛，發酸發脹，上樓梯也越來越費勁，沒爬幾層就氣喘吁吁。
　　
報警信號：做點事就腰酸腿疼。
   特別是中年女性，只要站的時間一長，就會覺得腰酸腿痛。
   咳嗽時，腿還會出現放射性疼痛。
   如果小腿肚出現壓痛更要注意，說明腸胃已經開始“罷工”了。
　　
報警信號：走路變慢。
   不知不覺中，步速越來越慢。偶爾走快點，會覺得腿腳不聽使喚，過後會連續酸痛好多天，甚至出現肌肉萎縮的情況。
　　
報警信號：雙腿一側發涼。
   即使夏天也總感到小腿肚涼颼颼的，有時還覺得從臀部開始，到腳後跟，中間一條線都涼涼的。
   這可能是血液循環不暢造成的，也可能和腰椎間盤病變有關。
　　
報警信號：抽筋次數增多。
   如果不是在運動後或因為受涼而抽筋，那就要注意了，這可能是骨質疏鬆的表現。有些人還會出現足跟疼痛，也必須引起注意。
　　
報警信號：腫脹。
   血液循環不好會導致腿脹，同時這也是心腦血管病或腎臟疾病患者常有的症狀。
　　
報警信號：靜脈曲張。
   女性更容易出現這種情況，20歲後就有可能發生。
   一旦腿上的血管突然非常清晰，彎彎曲曲像蛇一樣，說明腿部血管出現了勞損。
　　
報警信號：髖膝關節疼痛。
   幾乎所有關節都會隨著年紀增大而變得脆弱，特別是髖、膝這兩處關節。
   如果你發現在下樓梯、蹲下或跳躍時出現不適，甚至腿部有摩擦磨損、卡住動不了的感覺，說明關節已經急需保護了。
　
  
  
   這樣做
  能阻止衰老提前來！
  
   雖然人到中年後，腿會慢慢衰老，但養腿是一輩子的事，從20多歲開始，就要注意保護。特別是現在的開車一族，以車代步慣了，腿部力量通常比常人差，只有養好腿，才能阻止衰老提前到來。
　　
首先，注意保暖，穿寬鬆的褲子，促進血液循環。
   劉德泉說，千萬別讓腿部受涼，平時常用熱水泡泡腳，使氣血能順利到達人的上身，維持機體平衡。
  
   同時，老年人要穿寬鬆的褲子和鞋，鞋跟2—3公分比較合適。
  
   此外，臨睡前拿個小枕頭墊墊腿，也能促進血液暢通。 
  
   其次，多曬太陽。
   不僅有利於保暖，還可以促進體內維生素D的形成，避免雙腿鈣流失，有效預防骨質疏鬆。　　 
   最後，就是要多運動。
   幾位專家教給大家一套從上到下的養腿保健操。 
  
   髖部：
   每天堅持背部靠牆站立，腳慢慢往前走，然後再退回，保持一個平穩狀態。
   此時背的下部要始終緊貼牆壁。 

膝蓋：
   雙膝並攏，屈膝微微下蹲，雙手置於膝蓋上，先順時針方向旋轉30次，再逆時針旋轉30次，扭完雙膝後，再隨意活動一下肢體。 

腿：
   老年人可選擇慢跑、游泳、打太極等有氧運動，最好每天能堅持健走45分鐘。
  
   中醫醫院老年病中心劉征堂  教授建議，常揉腿肚：
   彎腰或是坐著讓雙腿下垂，用雙手同時輕輕拍打雙腿，由上至下反覆拍打數遍，再用雙手握拳置於雙大腿和腿肚處，旋轉揉動數十次。 

腳踝：
   多踮踮腳後跟，建議抬起腳後跟再繃緊腿，每次保持5—10秒。 

腳趾：
   兩腿伸直，低頭，身體向前彎，以兩手扳足趾關節各20—30次，能鍛鍊腳力，防止腿足軟弱無力。 
  
   最健康食物排行榜 
   醫師＆營養師用力推薦一定要吃的自然健康食物

BEST  1 第一名  ：  糙米
BEST  2 第二名  ：  洋蔥
BEST  3 第三名  ：  地瓜
BEST  4 第四名  ：  海藻類
BEST  5 第五名  ：  蘋果
BEST  6 第六名  ：  山藥
BEST  7 第七名  ：  菠菜
BEST  8 第八名  ：  黃豆類 
  
   排毒功效前20名食物  排行榜  TOP20
  
   維持健康的關鍵在排毒 

TOP  1 第一名  ：  地瓜
TOP  2 第二名  ：  海藻類
TOP  3 第三名  ：  綠豆
TOP  4 第四名  ：  地瓜葉
TOP  5 第五名  ：  木耳
TOP  6 第六名  ：  韭菜
TOP  7 第七名  ：  香菇
TOP  8 第八名  ：  洋蔥
TOP  9 第九名  ：  南瓜
TOP  10 第十名  ：  燕麥
TOP  11 第十一名：  花椰菜
TOP  12 第十二名：  蘋果
TOP  13 第十三名：  蘆筍
TOP  14 第十四名：  苦瓜
TOP  15 第十五名：  胡蘿蔔
TOP  16 第十六名：  菠菜
TOP  17 第十七名：  草莓
TOP  18 第十八名：
TOP  19 第十九名：  櫻桃
TOP  20 第二十名：  空心菜 
  
   抗氧化效果前10名食物  排行榜  TOP10
  
    抗氧化  ＝  防癌  + 抗老 

TOP  1 第一名  ：  茶
TOP  2 第二名  ：  葡萄
TOP  3 第三名  ：  柑橘
TOP  4 第四名  ：  番茄
TOP  5 第五名  ：  南瓜
TOP  6 第六名  ：  芝麻
TOP  7 第七名  ：  枸杞子
TOP  8 第八名  ：  洋蔥
TOP  9 第九名  ：  蘆筍
TOP  10 第十名  ：  茄子 

Treating Burns-Egg white燙傷急救靈藥 - 蛋白

  

 One hope never to be needing it, but just in case:...

 這只是以防萬一的，希望永遠都用不到

 A simple but effective way to treat burns with the help of egg white. This method is used in the training of firemen.

 簡單有效的處理燙傷治療中要利用“蛋白”這是消防人員培訓中用到的方法

 When sustaining a burn, regardless the degree, the first aid is always placing the injured part under running cold water till the heat subsides.  And next spread the egg white over the injury.

 遇到燙傷，不管有多嚴重，第一要務就是將患處浸在流動的冷水中，直到熱感消失為止。接著把蛋白塗在患處。

 Someone burned a large part of her hand with boiling water. Despite the pain she held her hand under running water, then took two eggs, parted the yolk from the egg white and slightly beat the egg white and put her hand in it. Her hand was so badly burned that the egg white dried and formed a white film. Later she heard that the egg is a natural collagen.

 

 有人遭滾水燙傷大塊手肉，她不顧疼痛，握住受傷的手，置患處在流動的冷水之中。熱感退卻後，取出兩顆蛋，分開蛋黃，把蛋白略微打散。把患處浸在蛋白中。她的手燙得想當嚴重，連蛋白都熱亁成一層白的薄膜包住患處。後來她才聽說蛋裏有天然膠原蛋白。

 

 And during the next hour layer upon layer, she administered a white layer on her hand.  That afternoon she didn't feel any more pain and the next day there hardly was a red mark to see. She thought she would have an awful scar but to her astonishment after ten days there was no sign of the burn, the skin had it's normal colour again!

 其後的一個鐘頭，一層又一層的蛋白疊在患處，那個下午她不再覺得患處有疼痛的感覺，隔天患處只有不太明顯的紅色印記。她原以為會留下可怕的疤痕，沒想到，十天之後，患處沒有一點傷痕，皮膚也恢復原來的色澤

 The burned area had been totally regenerated thanks to the collagen, in reality a placenta full of vitamins.

 感謝膠原蛋白富有的胎盤素和維生素使患處得以完全重生

 

五穀雜糧別亂吃

 

 

 

 

幸福保健～五穀雜糧別亂吃

為了健康，大家都說要吃五穀米，少吃白米，可是專家說，有四種人不能吃，吃多了更糟糕。像是腎臟病患，就絕對禁止吃五穀米，

 

還有痛風和貧血的人，也不能多吃，這種說法，徹底顛覆大家對五穀米，總是健康養生的觀念。

香噴噴的五穀雜糧米飯，一碗裡頭，加入了糙米、薏仁、燕麥片、小米和黃豆，不像白米飯那麼細緻，吃起來還有點粗粗硬硬的口感，

到底為什麼要吃？錯錯錯，健康養生的觀念，可不是人人都適合，尤其有四種人，千萬不能吃，

 

1. 消化能力有問題的人，如果有胃潰瘍，吃進纖維超多的燕麥糙米，不但不能消化，反而更容易脹氣，

2. 還有貧血和缺鈣的人，因為榖類的植酸和草酸過高，也會讓鈣和鐵，不容易吸收，

3. 最不能吃五穀雜糧的是腎臟病患，因為五穀類通常都有豐富的鉀和磷，但是腎臟病患無法代謝，血液的磷濃度太高，可不是好事。

4. 就連糖尿病和痛風患者，也不能吃五穀雜糧，因為吃太多五穀雜糧，等於攝取太多澱粉和豆類，痛風會更嚴重，專家的話，

    解開五穀雜糧的迷思，其實一般人一天只要吃一餐五穀飯就已經足夠了。